2021年3月11日(木)午前の部「手作り味噌でおうちご飯を楽しもう♪味噌作り講座」

日時
日付 - 2021年03月11日
9:30 am - 12:00 pm

開催場所
明智コミュニティセンター(1F調理室)

カテゴリー


いつもマルコ醸造をご愛顧くださり、誠にありがとうございます。
昨年は講座を急遽中止にさせていただいたり、内容を変更したりさせていただきました。その節は温かいお言葉を本当にありがとうございました。
今年も去年とあまり変わらない状況のため、開催を決めかねておりましたが、お客様からの「今年はいつですか?」「今年も是非やってください。」などの数々のお声に背中を押され、味噌作り講座を開催させていただくことに致しました。
やはり安全に行うことが第一ですので、今まで楽しんでいただいたランチなど、今年は諦めたこともありますが、味噌だけはしっかり作ってお持ち帰りいただけるように企画いたしました。ぜひ手作り味噌でおうちご飯をご家族でお楽しみ下さい。前向きに、今できることを喜び、明るい気持ちになってお帰りいただけるような講座になるように努力させていただきます。お申し込みをスタッフ一同心よりお待ちしております。今年は感染対策のため、コロナ対策バージョンで開催します。何とぞご理解ご協力をお願いします。

毎年大好評!ご参加いただいた方から、「美味しい味噌ができた!」「みんなで作れるから楽しい!」「発酵食品について勉強になった!」など嬉しいお声をたくさん頂いております。お友達と、家族で、親子で、また、お一人での参加も大歓迎!初めての方でも大丈夫!みんなで楽しくお味噌を作れる講座です!

【コロナ対策バージョン】

  • 会場の感染対策ルールに従い、検温、アルコール消毒等をお願いします。
  • 当日体調不良、熱のある方はご参加いただけません。(後日味噌を発送いたします。)
  • 講座中は常時マスクのご着用をお願いします。
  • 大豆はご自分の分のみ潰していただきます。
  • ランチは行いません。
  • 定員は12名様と少人数で行います。
  • 講師は、マスク、フェイスシールドを着用します。
  • オンライン講座も同時開催

【講座内容】

  • 原料はマルコこだわりの国産出来立て手作り生麹と国産大豆と自然塩です。大豆を潰し、麹、塩を混ぜ、仕込むまでの作業を行っていただきます。あとは半年ほど寝かせて、美味しい「米麦味噌」になるのを待つだけ。講座限定のこのお味噌は、後日「買いたい!」という方が続出するほど大人気です。
  • 発酵食品について学べる!醤油物知り博士による、発酵食品についての目からウロコのお話をさせて頂きます。(講義は午前講座のみ行います。午後講座は時間を設けての講義を行いませんが、味噌作りに関するお話は随時いたしますのでご安心ください。)

昨年の味噌作り教室で仕込んだ貴重なお味噌をプレゼント!

【場所】

  • 明智コミュニティセンター1階調理室(岐阜県恵那市明智町846番地6 明智振興事務所横)*開始時間の15分前より受付を開始いたします。

【参加費】

  • 味噌4kg付 2,970円(税込)お支払いは当日現金もしくはpaypayで。
    味噌は2kg単位864円で追加可能。ご一緒にお申込み下さい。当日ではご用意できない場合があります。(追加分の味噌はマルコで作ったものを混ぜて仕込んでいただきます。)

【持ち物】

    • 味噌を仕込む桶や容器、筆記用具、エプロン、三角巾、マスク、手拭きタオル

以下の道具はコミュニティセンターにもございますが、今年は感染対策のため、使用前と使用後の消毒が必要となります。なるべくお持ち下さいますようお願いいたします。

  • 大豆を潰す道具(すりこぎ、しゃもじ、マッシャー、ハンドブレンダーなど)、すり鉢

 

【予約内容の変更、キャンセルについて】

  • 誠に勝手ながらご予約内容の変更やキャンセルはウェブ上では受け付けておりません。大変お手数ではございますが、営業時間内にお電話をくださいますようお願いいたします。電話:0573-54-3188(営業時間:月から土 9時から17時)

*キャンセル受付は3日前までとなります。
2日前以降のキャンセルは材料準備の都合上出来かねます。
また当日、体調不良、発熱等でご参加いただけなかった場合も 味噌は当方で作らせていただき、代金引き換え便でお届けいたしますので何とぞご了承ください。

今年はオンライン講座も同時開催いたします!
オンライン講座のお申し込みはネット店で受け付けます。
(オンライン講座は別途送料が必要です。)
オンライン講座のお申し込みはこちらからお願いします。

ご予約

チケットの種類 金額 席数
参加基本料金(味噌4kg付) ¥2,970.00
追加用味噌の素(2kg単位) ¥864.00
4~6キログラム用桶 ¥770.00
8~10kg用桶 ¥990.00


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