発酵の郷（さと）恵那での味噌作り体験しませんか？
ご参加いただいた方から、「美味しい味噌ができた！」「みんなで作れるから楽しい！」「ランチが美味しい！」「発酵食品について勉強になった！」など嬉しいお声をたくさんいただいております。お友達と、家族で、親子で、また、お一人での参加も大歓迎です！初めての方でも大丈夫！みんなで楽しくお味噌を作れる講座です！

こちらの講座は初めての方向けです。お話はしっかり長めにさせていただきます。

【講座内容】
■４ｋｇの味噌が作れます。味噌の材料はすべて準備済み。マルコこだわりの出来立生麹と国産大豆で味噌作り体験ができます。参加者みなさんでワイワイと全員分の大豆を潰していただき、あとから各々の桶に分けて仕込みます。あとはおうちで半年ほど寝かせて、美味しい味噌になるのを待つだけ。講座限定のこのお味噌は、後日「買いたい！」という方が続出するほど大人気です。

■味噌作り講座講師歴10年以上の「醤油物知り博士」「発酵ソムリエ」が発酵食品についての目からウロコのお話をさせて頂きます。
味噌は出来上がりまで責任をもってアフターフォローいたします。
味噌の作り方もしっかりお教えしますので、おうちに帰ってから自分でつくることも可能になります。

■お楽しみランチとお土産付き！
白飯と豚汁と漬物バイキングのランチをご用意します！
さらに帰ってすぐにお味噌の味見ができますように、昨年の味噌作り教室で仕込んだ貴重なお味噌をお土産に差し上げます！

■お味噌の種類が選択可能！
・【米麦みそ】　これまでの味噌作り講座で大好評の味噌。米糀の甘味と麦麹の香りがほどよいオリジナルの味噌です。半年以上寝かせるとお召し上がりいただけます。
・【豆麦米みそ】　米麦味噌二さらに豆麹が入ることにより、甘味に香りに旨味がプラスされ、コクのある味噌になります。二年以上寝かせた方が美味しいです。

■場所：明智コミュニティセンター1階調理室（岐阜県恵那市明智町846番地6 明智振興事務所横）
＊無料駐車場あり

■参加費・オプション料金等
参加費は当日受付にていただきます。（現金またはペイペイ）

・米麦みそ４ｋｇコース…3,550円（10％税別）
【オプション】追加みそ2ｋｇ単位1,100円（8％税別）
・豆麦米みそ４ｋｇコース…3,800円（10％税別）
【オプション】追加みそ2ｋｇ単位1,300円（8％税別）

＊付き添いのお子様の参加について
付き添いは小学生以下の方を対象とさせていただきます。講義、ランチ付ですが、味噌の材料はありません。（親子で一緒に味噌作りをすることは可能です。）
・小学生・・・1,550円　（税別）
・幼児（2歳以上～未就学児）・・・700円　（税別）
・赤ちゃん（2歳未満）（座席なし）・・・0円
会場には児童図書室、おむつ交換台もございますのでどうぞご安心ください。

■持ち物：味噌を仕込む桶や容器、筆記用具、エプロン、三角巾、マスク、手拭きタオル
大豆を潰す道具（すりこぎ、しゃもじ、マッシャー、ハンドブレンダーなど）、すり鉢
＊味噌桶は当方で準備することもできます。オプションでお申込み下さい。

■申し込みについて
・下記の予約（チケット）欄より【選択必須】の項目（米麦コース・豆麦米コース）のいずれかをお選びください。【オプション】の項目は必要な場合にのみ数量を入力してください。
・代表者の方がまとめてお申込される場合は、コメント欄に明細をご記入いただけると大変助かります。
・お電話等でも同時に申し込みを受け付けておりますので、時間差で満員となる場合がございます。
・お申し込み後当方で内容確認し、お申込み確定のメールをお送りしますのでそれまでお待ちください。
（アットマークmarukojozo.comよりメールを送信しております。受信できるようにしてください。）
・各日定員は最大24名様です。どうぞお早めにお申し込み下さい。
（最小開催条件は10名様となります。）

■予約内容の変更、キャンセルについて
誠に勝手ながらご予約内容の変更やキャンセルはウェブ上では受け付けておりません。
大変お手数ではございますが、営業時間内にお電話をくださいますようお願いいたします。
電話：0573－54－3188（営業時間：月～土　9時～17時）

＊キャンセル受付は3日前までとなります。
2日前以降のキャンセルは材料準備の都合上出来かねます。
味噌は当方で作らせていただき、代金引き換え便でお届けいたしますので何とぞご了承ください。