「日本人の胃腸を元気にする！！」マルコ醸造が開催する発酵食品に関するワークショップのサイトです。
２月７日は本年度明智コミュニティーセンターでの初めての味噌作り講座でした。 約１年ぶりとのことで、ドキドキの一日となりました。
味噌作り講座は今年で１０年目。なんと１０周年です！ 年も取るはず（笑）
今回は中津川の福利厚生の団体、ジョイセブンさん主催とのことで、 中津川をはじめ、恵那、瑞浪、土岐からのお客様もいらっしゃり、和気あいあいと味噌作りができました。
マルコの味噌作り講座のリピーターさんはもちろん、他の団体さんでの味噌作りを経験された方が半分以上！
どこかのこうじ料理教室から来られたグループも！・・・もしかして偵察でしたか？（笑）
この10年で味噌作りや糀への関心や知識が拡がっていることを感じました。
「日本人の胃腸を元気にする！」弊社の社長の心意気が徐々に浸透しているようでうれしいです。 マルコ醸造の味噌作り講座は、社長の熱い気持ちはどこにも負けない！真似できない！自信があります。
２０１９年のマルコ主催の味噌作り講座がいよいよ来月から始まります！ ガンバルぞ～！
お越しくださった皆様、ありがとうございました。
美味しいお味噌ができますように。
今季初めての味噌作り講座、一年ぶりなのでドキドキしています。
ランチの今年のメインメニューは「○○チ〇〇」！
恒例の漬物バイキングのほかに、今年は「み○○〇」もバイキングに！！
味噌作り講座、満席や満席間近の日程も出てきました。なぜか後の方の講座から埋まってきております。３月の講座が空いていますのでぜひお申込みください。道路状況を心配されている方もあるかと思いますが、国道の凍結は近隣ではほとんどございません。ご安心ください。
味噌作り講座、満席や満席間近の日程も出てきました。なぜか後の方の講座から埋まってきております。３月の講座が空いていますのでぜひお申込みください。道路状況を心配されている方もあるかと思いますが、国道の凍結は近隣ではほとんどございません。ご安心ください。
今年度より土日祝日料金をもうけさせていただきました。人件費について何とぞお察しいただきご理解くださいますようお願いいたします。なお、米麦豆味噌スペシャル講座、味噌作りだけコースは土日祝日とも平日と同料金とさせていただいておりますのでぜひご参加ください。
昨夜のアップと同時にたくさんのご予約をいただき本当にありがとうございます。
週明け月曜日よりお問い合わせへのお返事や、ご予約確定メールを送らせていただきますのでもうしばらくお待ちください。
なお、現在は特定のリピーターの方のみにお知らせしており、ネット受付のみとなっておりますので、今週末は優先的にご予約していただけると思います！
月曜日より一般受付開始いたします。
どうぞよろしくお願いいたします。
こんにちは！ 2019味噌づくり講座ご予約開始のお知らせです!
今年も全部で4種類の講座を企画しました。
3月から4月にかけて合計16回開催いたします！
●通常ランチお土産付き講座…全8回
●午後3時間のランチなし講座（通常講座の500円引）…全2回
●米麦豆味噌6キロを作るスペシャル講座…全3回
●味噌づくりだけのコース（ランチ、講義なし・10ｋｇ～）…全3回
今年は皆様のご要望から土日祝開催を増やしました。 ただ、土日祝はスタッフの休日出勤となることもあり、 平日と土日祝で料金を分けさせていただきました。
何卒ご理解くださいますようお願いいたします。
ぜひご家族、お友達もお誘い合わせの上ご参加お待ちしております！
サイトリニューアル後初めての受付となります。お判りになりにくい部分があると思いますが何とぞご了承ください。わからない場合はお電話くださいませ。0573-54-3188
すでに来年度の味噌づくり講座について、数件お問い合わせをいただいています。
こんなにも前から楽しみにしていただいてありがたいことです。
会場となる明智コミュニティセンターの予約の都合上、あまり早く決めることができないのですが、12月中には決定したいと思っておりますのでもうしばらくお待ちください。
来年はご希望の多かった土曜日と祭日開催をもう少し増やしたいと思っています。
日曜日は弊社のスタッフのお休み日ですので来年も開催は難しいです。
ごめんなさい。
学びの秋！体験の秋！ということで秋の体験講座を開催します！
「シャカシャカ作ろうマイ醤油」講座を企画しました。
場所は地元恵那市明智町内の、今回は大正村浪漫亭で行います。
皆さまのご参加をお待ちしております。
予約サイトをリニューアルしており、わかりづらくて申し訳ございません。
以前は予約サイトをレンタルしていたのですが、この春、四苦八苦しながら
このサイトを立ち上げました。
ご予約はお電話でも受け付けておりますので、ご面倒な方はぜひお気軽にお電話ください。（0573-54-3188）
9月5日に多治見市笠原中央公民館で行われた「シャカシャカ作ろうマイ醤油」
の様子が中日新聞朝刊に掲載されました。
参加してくださった皆様ありがとうございました。
マルコ醸造が開催する発酵食品に関するワークショップ専用サイトへようこそ。
マルコ醸造では、味噌づくり講座（2月〜4月）、シャカシャカ醤油講座（随時）、甘酒づくり講座（随時）等を開催しています。
マルコ醸造の講座の特徴は、なんといっても「講義」付きなところ。
発酵食品作り体験をしながら、発酵食品について学ぶことができます
講義というと難しそうですが、マルコ醸造4代目、小木曽智彦が
発酵食品についてわかりやすくお話させていただきます。
参加していただいている皆様はお子様からご高齢者まで年齢、性別問わずいろんな方がお見えになります。近年のみなさんの「食」への関心の高さがうかがえます。
発酵食品との出会いが自身の食生活を見直すチャンスになったなど数々のお喜びの声もたくさんいただいております。
味噌づくり講座は２０１８年で８年目を迎え、延べ2,000人以上の方に受講いただきました。このサイトでは、食育講座のご案内、予約はもちろん、参加者のみなさんの声、講座内で撮ったお写真のアップをはじめ、できたお味噌の出来栄えなどについても参加者のみなさんが交流していく場にできたらと思い、開設しました。まだまだ途中ではありますが、これからコンテンツを充実していきたいと思っています。
このサイトを通じて、マルコ醸造の講座が皆様にとりましてさらに有意義なものに進化していけたらと思っております。
どうぞよろしくお願いいたします。